Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Tätschli:
3,5 dl	Milch
200 g	Haferflocken
100 g	Quark
1	Apfel, an der Bircherraffel gerieben
3	Eier
50 g	gemahlene Mandeln
2 EL	Mehl
50 g	Zucker
50 g	Cranberries oder Rosinen, nach Belieben
	Bratbutter oder Bratcrème
Zimt-Apfel-Quark:
250 g	Quark
3 EL	Zucker
1 TL	Zimt
	einige Tropfen Zitronensaft
3	Äpfel, an der Röstiraffel geraffelt
2 - 3 EL	Pistazien, gehackt, und Cranberries zum Garnieren

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Tätschli: Milch aufkochen. Haferflocken beifügen, kurz köcheln, auskühlen lassen. Quark, Apfel, Eier, Mandeln, Mehl, Zucker und Cranberries oder Rosinen beifügen, 1 Stunde quellen lassen.
Quark: Alle Zutaten verrühren, kühl stellen.
Haferflockenmasse portionenweise bei mittlerer Hitze in Bratbutter zu hellbraunen Tätschli backen, mit dem Apfelquark servieren. Mit Pistazien und Cranberries garnieren.

Nach Belieben die Tätschli auf mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Butterflocken belegen und in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.