![Tagliatelle mit Morcheln](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/tagliatelle-mit-morcheln.jpg 2592w)
- 35min
- Vegetarisch
Tagliatelle mit Morcheln
Unsere Tagliatelle mit Morcheln ist ein schnelles Frühlingsrezept. Durch das bunte Gemüse und den Bärlauch wird das Gericht nicht nur optisch ein Genuss.
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Tagliatelle mit Morcheln
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
150 g | frische oder 15 g getrocknete Morcheln, eingeweicht, gewaschen, evtl. zerkleinert |
2 EL | Butter |
250 g | Gemüse, z.B. Lauch, Radiesli, Rüebli, gerüstet, klein geschnitten |
1 | Schalotte, gehackt |
1 dl | Gemüsebouillon |
300 - 400 g | Tagliatelle |
40 g | Butter, aufgeschäumt |
2 EL | Bärlauch, geschnitten |
250 g | Tessiner Käse, z.B. Gottardo, geraffelt |
Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
Ansicht wechseln
- Morcheln in Butter kurz anbraten. Gemüse und Schalotte beifügen, 3-5 Minuten mitdämpfen. Mit Bouillon ablöschen, zugedeckt 5 Minuten garen.
- Tagliatelle in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Gemüse, Butter, Bärlauch und die Hälfte des Käses daruntermischen, würzen.
- Tagliatelle in vorgewärmten, tiefen Tellern verteilen. Restlichen Käse dazuservieren.
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