![Apfel-Omeletten mit Apfeldicksaft](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-omeletten-mit-apfeldicksaft-2560x1707.jpg 2592w)
- 1h50min
- Vegetarisch
Apfel-Omeletten mit Apfeldicksaft
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Apfel-Omeletten mit Apfeldicksaft
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
200 g | Mehl |
1 EL | Zucker |
wenig Zimt, nach Belieben | |
½ TL | Salz |
4 dl | Milch |
4 | Eier |
50 g | Butter, flüssig |
2 - 3 | Äpfel, z.B. Pinova |
Bratbutter oder Bratcrème zum Backen | |
2 dl | Apfel- oder Birnendicksaft |
wenig abgeriebene Zitronenschale | |
3 - 4 EL | Pistazien, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten50min
- Quellen lassen1h
- Auf dem Tisch in1h50min
Ansicht wechseln
- Mehl, Zucker, Zimt und Salz mischen, mit der Milch anrühren. Eier und Butter beifügen, zu einem glatten Teig klopfen, bis er Blasen wirft. Zugedeckt bei Raumtemperatur 30-60 Minuten quellen lassen.
- Äpfel an der Röstiraffel in den Teig reiben, gut mischen.
- Apfeldicksaft in einer Pfanne erwärmen, mit Zitronenschale mischen.
- Teig portionenweise in die heisse Bratbutter geben, Omeletten backen, aufrollen, in Schnecken schneiden und auf Teller verteilen. Mit warmem Apfeldicksaft beträufeln, garnieren.
Mit Quark oder Vanilleglace ergänzen.
Apfeldicksaft gibt es im Reformhaus.
Video
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