Alle Fans von Käseschnitte aufgepasst: Diese aus mehreren Brotscheiben und würzigem Käse bestehende Käseschnitte kommt ganz gross raus.

Grosse Käseschnitte

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
12 Scheiben	Toastbrot oder Brot vom Vortag
6 EL	Apfelsaft
Käsemasse:
400 g	Reibkäse, z.B. Gruyère AOP, Emmentaler AOP oder Raclettekäse oder gemischt
½	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
4	Eier
2 EL	Mehl
1,5 dl	Milch
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
3 EL	Silberzwiebeln, halbiert
100 g	Cornichons, längs halbiert
	Paprika zum Daraufstreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Brot dicht nebeneinander auf das vorbereitete Blech verteilen. Apfelsaft daüberträufeln.
Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
Käsemasse: Alle Zutaten verrühren, würzen. Auf dem Brot verteilen. Silberzwiebeln und Cornichons darüberstreuen.
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. In Stücke schneiden, mit Paprika bestreuen.

Vorbereiten: Schnitte bis vors Backen zubereiten. Zugedeckt an einem kühlen Ort aufbewahren. Kurz vor dem Servieren backen wie oben.