Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dämpfen
600 g	mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
2 EL	Majoranblättchen
2,5 dl	starke Gemüsebouillon
7,5 dl	Milch
	Salz, Pfeffer
	Majoran und Käselocken zum Garnieren

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Zwiebel in der Butter andämpfen. Kartoffeln und Majoran zugeben, mit der Bouillon und Milch ablöschen, 20-25 Minuten weich kochen. Alles pürieren, würzen.
Die Suppe in vorgewärmte Schalen geben, garnieren, heiss servieren.

Dazu passt knuspriges Brot.
Mit heissen Würstchen servieren.