- 40min
Hamburger
Fast Food aus deiner Küche: Schon mal einen klassischen Burger mit Patty aus Rindshackfleisch selber gemacht? Trommle gleich die WG oder Familie zusammen.
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Hamburger
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Rindshackfleisch |
| 1 | Zwiebel, fein gerieben |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Ei, verquirlt |
| 1 | Eigelb |
| 3 - 4 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, Paprika | |
| 4 EL | Paniermehl zum Wenden, nach Belieben |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 4 - 8 | weiche Hamburgerbrötchen, nach Belieben getoastet |
| 4 - 8 | Kopfsalatblätter |
| 4 - 8 | Tomatenscheiben |
| 2 | Essiggurken, in Scheiben |
| ½ - 1 | Zwiebel, in Ringen |
| 4 - 8 EL | Ketchup |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Auf dem Tisch in40min
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- Alle Zutaten bis und mit Gewürzen zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. Aus der Masse mit einem Glaceportionierer Kugeln abstechen, flach drücken, nach Belieben in Paniermehl wenden und portionenweise in Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je 4-5 Minuten braten.
- Hamburgerbrötchen mit Burger, Salat, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln und Ketchup füllen. Sofort servieren.
Burger Buns ganz einfach selber backen. Hier gehts zum Rezept.
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