Ob als Beilage oder als kleiner Snack für zwischendurch: Unsere mit Ricotta gefüllten Tomaten schmecken nicht nur Veggis!

Gefüllte Tomaten mit Ricotta und Kräutern

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von 2 l Inhalt
Butter für die Form
8	Tomaten, Deckel abgeschnitten, ausgehöhlt
	wenig Salz, Pfeffer
Füllung:
400 g	Ricotta
50 g	Toastbrot, klein gewürfelt
2 Handvoll	gemischte Kräuter, z.B. Basilikum, Schnittlauch und Oregano, fein gehackt
1	kleine Zwiebel, fein gehackt
75 g	Gruyère AOP, gerieben
	Salz, Pfeffer
	einige Butterflocken
	Basilikum zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Tomaten in die vorbereitete Form stellen. Ausgehöhltes Tomateninneres neben die Tomaten in die Form geben, würzen.
Füllung: Alle Zutaten verrühren, würzen und in die Tomaten füllen. Deckel auflegen, Butterflocken darauf geben. Tomaten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten gratinieren, vor dem Servieren garnieren.

Ricotta kann ganz oder teilweise durch Quark ersetzt werden.