Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 2 l Inhalt
Butter für die Form
1 kg	Frühkartoffeln, z.B. Agata, gehobelt
500 g	Zucchini, gehobelt
	Salz, Pfeffer
100 g	Rohessspeck, in feine Streifen geschnitten
Guss:
5 dl	Rahm
1 - 2	Knoblauchzehen, gehackt
2 Handvoll	gemischte Kräuter, z.B. Majoran, Rosmarin und glatte Petersilie
2 - 3 EL	Gruyère AOP, gerieben
	Majoran zum Garnieren

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Kartoffeln und Zucchini würzen und mit Speck in die Form einschichten.
Rahm mit Knoblauch und Kräutern pürieren, über die Kartoffeln giessen. Gruyère darüberstreuen. Gratin in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten gratinieren. Herausnehmen, garnieren und heiss servieren.

Dazu passen Salate, Gemüse oder grilliertes Fleisch.
Statt Zucchini Rüebli, Fenchel oder Lauch verwenden.