Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Spiesse
600 g	Schweinefleisch, z.B. Eckstück, in Würfel geschnitten
2 - 3 EL	Bratcrème
2 EL	Majoran, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Pfeffer
1 - 2	Zucchini, in Scheiben geschnitten
250 g	kleine Champignons
	Salz
Sauce:
1	Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Tomatenöl (von den eingelegten Tomaten)
2 EL	Majoran, gehackt
50 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen geschnitten
1 dl	Weisswein oder Fleischbouillon
1 dl	Fleischbouillon
1 dl	Saucenhalbrahm
	Salz, Pfeffer
	Majoran zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch mit Bratcrème, Majoran, Knoblauch und Pfeffer mischen, mit Champignons und Zucchini an Spiesse stecken, salzen.
Sauce: Zwiebel im Öl andämpfen. Majoran und Tomaten mitdämpfen, mit Wein und/oder Bouillon ablöschen, etwas einköcheln. Rahm dazugiessen, aufkochen, würzen.
Spiesse in der Grillpfanne oder Bratpfanne rundum 6-8 Minuten grillieren/braten, kurz durchziehen lassen, garnieren und mit der Sauce servieren.

Dazu passen Brot, Nudeln oder Reis.