- 1h15min
Steaks mit Rüebli und Rosmarinkartoffeln
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Steaks mit Rüebli und Rosmarinkartoffeln
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier für das Blech | |
| Rosmarinkartoffeln: | |
| 800 g | festkochende Kartoffeln, nach Belieben geschält, in Spalten geschnitten |
| Bratcrème | |
| 2 EL | Rosmarin, fein gehackt |
| Salz | |
| Rüebli: | |
| 600 g | Rüebli, gerüstet, in Scheiben geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| wenig Bouillon | |
| Salz, Pfeffer, nach Belieben | |
| Steaks: | |
| 4 | Rindssteaks, je ca. 150 g |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, Pfeffer | |
| Rosmarin zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h15min
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- Kartoffeln: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und auf dem vorbereiteten Blech verteilen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 45 Minuten braten.
- Rüebli: Rüeblischeiben in Bratbutter andämpfen, mit Bouillon ablöschen, 10-15 Minuten köcheln, nach Belieben würzen.
- Steaks: In der heissen Bratbutter auf jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, würzen.
- Steaks, Rüebli und Rosmarinkartoffeln auf Tellern verteilen, garnieren und heiss servieren.
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