Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Bratobst:
2 EL	Bratcrème
1 EL	Waldhonig
300 g	Äpfel, z.B. Rubinette, in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten
300 g	Birnen, in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten
1	Knoblauchknolle, horizontal halbiert
2 - 3 EL	Haselnüsse, grob gehackt
4 - 5	Rosmarinzweige
	schwarzer Pfeffer, grob zerstossen
2	Vacherin Mont-d'Or AOP à je 400-500 g
	Waldhonig zum Darüberträufeln

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Bratobst: Bratcrème und Honig verrühren. Äpfel, Birnen und Knoblauchhälften darin wenden. Nüsse, Rosmarin und Pfeffer dazugeben, auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten braten. Ofenhitze ausschalten. Vacherins in der Schachtel ohne Deckel auf einem zweiten Blech im Ofen 10-15 Minuten erwärmen.
Knoblauchzehen herauslösen, mit dem Bratobst in Schüsselchen anrichten. Je etwas Waldhonig darüberträufeln. Vacherin Mont-d'Or mit einem Löffel dazu servieren.

Dazu passen Gschwellti oder Bauernbrot.