![Rosinen-Rotkraut mit Pouletwürfeln](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rosinen-rotkraut-mit-pouletwuerfeln-1850x2560.jpg 2592w)
- 30min
Rosinen-Rotkraut mit Pouletwürfeln
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Rosinen-Rotkraut mit Pouletwürfeln
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Rosinen-Rotkraut: | |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
Butter zum Dämpfen | |
600 g | Rotkraut, fein gehobelt |
3 - 4 EL | Rosinen |
ca. 1 dl | Gemüsebouillon |
2 EL | Balsamico-Essig |
Salz, Pfeffer | |
2 EL | Butter oder Haselnussöl zum Verfeinern |
600 g | Pouletbrüstchen, in 3-4 cm grosse Würfel geschnitten |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Salz, Pfeffer, Paprika | |
2 EL | Haselnüsse, fein gehackt |
wenig Thymian zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Rotkraut: Zwiebel in der Butter andämpfen. Rotkraut zugeben, mitdämpfen. Rosinen und Bouillon beifügen, zugedeckt 20-25 Minuten köcheln. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Butter oder Öl verfeinern.
- Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter braten, würzen und kurz durchziehen lassen.
- Rosinen-Rotkraut auf vorgewärmte Teller geben, Poulet darauf verteilen, garnieren.
Nach Belieben mit Kartoffeln, Nudeln oder Risotto servieren.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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