Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Zahnstocher oder Spiesschen, nach Belieben
Füllung:
150 g	Schinken, gehackt
100 g	Gruyère AOP, gerieben
4 EL	Halbfettquark
2	Eigelb oder 1 Ei, verquirlt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 - 2 EL	Schnittlauch, geschnitten
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika
1 Handvoll	Kabis, in feine Streifchen geschnitten, oder feine Spinatblätter
2	dunkle Baguettes, in 36 Scheiben geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Füllung: Alle Zutaten bis und mit Schnittlauch verrühren, würzen.
Füllung jeweils zwischen 3 Baguette-Scheiben streichen, mit wenig Kabis oder Spinat belegen, zusammenfügen. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Nach Belieben mit Zahnstocher oder Spiesschen fixieren.

Dazu passen gebratenes Ofengemüse, Rüeblisalat oder gemischter Salat. Anstelle von Schinken gebratene Pilze verwenden.