Neues Mousse-Rezept: Die Kombination der Lebkuchengewürze mit den Zitrusfrüchten schmeckt frisch und edel. Ideales Dessert für Weihnachten.

Lebkuchenmousse mit Orangen-Grapefruitsalat

Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Spritzsack
Lebkuchenmousse:
3 dl	Vollrahm
100 g	Edelbitter-Schokolade, in Stücke gebrochen
1 EL	Puderzucker
½ - 1 TL	Lebkuchengewürz
Orangen-Grapefruitsalat:
2 EL	Puderzucker
1 - 2 EL	Orangenblütenwasser
4	Orangen
2	Grapefruits
	weisse Schokolade zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Mousse: Die Hälfte des Rahms, Schokolade, Puderzucker und Lebkuchengewürz in eine Pfanne geben. Erwärmen, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Zum restlichen Rahm geben und mindestens 5 Stunden kühl stellen.
Orangen-Grapefruitsalat: Puderzucker und Orangenblütenwasser verrühren. Orangen und Grapefruits filetieren, dazugeben.
Fruchtsalat in Gläser füllen. Lebkuchenrahm steif schlagen, Mousse mit dem Spritzsack auf Fruchtsalat dressieren. Weisse Schokolade mit dem Messer zu Spänen hobeln, Mousse damit garnieren und sofort servieren.

Orangenblütenwasser gibt es in Drogerien und Apotheken.