- 1h5min
Sauerkraut-Gratin mit Wursträdli
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Sauerkraut-Gratin mit Wursträdli
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 ofenfeste Form von 2 l Inhalt | |
| Butter für die Form | |
| 750 g | gekochtes Sauerkraut, abgetropft |
| 2 | Äpfel, z.B. Gala, an der Röstiraffel geraffelt |
| 4 | Gschwellti, ca. 500 g, geschält, an der Röstiraffel geraffelt |
| 4 | Wienerli oder Schweinswürstchen, in Rädli geschnitten |
| Guss: | |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 dl | Halbrahm |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Majoran, fein gehackt |
| 50 g | Gruyère AOP, gerieben |
| Majoran zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h5min
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- Sauerkraut, Äpfel, Kartoffeln und Würstchen mischen, in die vorbereitete Form geben.
- Guss: Alle Zutaten verrühren, darübergiessen, mit dem Gruyère bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren garnieren.
Den Guss mit Kreuzkümmel würzen.
Statt Würstli Schinken oder Rippli verwenden.
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