Schnell gemacht und supergünstig ist dieses feine Gratin aus Hörnli, Landjäger und feinem Guss aus Eiern und Rahm. Variante für Vegis: mit Pilzen.

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Hörnliauflauf mit Landjäger

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform

Butter für die Form
300 g	Hörnli
1 Paar	Landjäger, geschält, in Stücken
Guss:
3,5 dl	Kaffee- oder Halbrahm
3	Eier
½ TL	Salz
	Pfeffer, Muskatnuss
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Hörnli in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen. Mit Landjäger in die ausgebutterte Gratinform geben.
Guss: Alle Zutaten verrühren, in die Form giessen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-45 Minuten backen.

Landjäger durch Cervelats-Scheiben ersetzen.
Nach Belieben 50 g getrocknete Pilze nach Anleitung auf der Verpackung einweichen, abtropfen lassen und mit Hörnli und Landjäger in die Form füllen.