Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	Pouletbrüstchen, je ca. 150 g
	Salz, Pfeffer
	Bratbutter oder Bratcrème
Gurken-Zitronensauce:
250 g	Gurke, nach Belieben geschält, klein gewürfelt
½	Zwiebel, fein gehackt
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zitrone, abgeriebene Schale und einige Tropfen Saft
	Salz, Pfeffer
250 g	Quark
2 EL	Dill, fein geschnitten
	Zitronenscheiben und Dill zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet würzen, in der heissen Bratbutter beidseitig je 4-5 Minuten braten, warm stellen.
Gurkenwürfel und Zwiebel in derselben Pfanne kurz anbraten, Zitronenschale und -saft beigeben, würzen. Quark und Dill verrühren, Gurken daruntermischen.
Poulet auf Teller geben, Gurken-Zitronensauce dazugeben, garnieren.

Dazu passt Reis.
Gurken und Zwiebel roh unter den Quark mischen.