Mit diesem Rezept für Tiramisu aus Erdbeeren verwöhnst du jeden Gast mit seinem eigenen Dessert im Glas. Sieht toll aus und schmeckt hervorragend.

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4-6 Gläser von je 2-2,5 dl Inhalt
2	Eigelb
3 EL	Zucker
	wenig abgeriebene Zitronenschale
1 EL	Zitronensaft
300 g	Schweizer Mascarpone
2	Eiweiss
1 Prise	Salz
12	Löffelbiskuits
0,5 - 1 dl	Eierlikör oder Beerensirup
250 g	Erdbeeren, gerüstet, in feine Spalten geschnitten
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Eigelb mit Zucker und Zitronenschale/-saft rühren, bis die Masse schaumig und fest ist. Mascarpone darunterrühren. Eiweiss mit Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.
Löffelbiskuits mit wenig Eierlikör oder Sirup beträufeln. Lagenweise Erdbeeren, Crème und Löffelbiskuits einschichten, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren. Oder das Tiramisu zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen und dann servieren.

Statt Eierlikör ½ dl Erdbeersirup und ½ dl Rahm verrühren, Löffelbiskuits damit tränken.