Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Spiesse
Hacktätschli:
400 g	Hackfleisch, z.B. gemischt
1 Scheibe	Brot, in wenig Milch eingeweicht, ausgedrückt
1	Zwiebel, fein gehackt
1 Bund	Petersilie, fein gehackt
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
75 g	Emmentaler AOP, gerieben
1	Ei
⅓ TL	Salz
	Pfeffer
	wenig Mehl
	Bratbutter oder Bratcrème
½	Salatgurke, in feine Scheiben geschnitten
125 g	Emmentaler AOP, in Stücke geschnitten
250 g	Cherrytomaten

Kochen & unseren Podcast hören:

Hacktätschli: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einer homogenen Masse kneten. Haselnussgrosse Kugeln formen, diese in wenig Mehl wenden. Kugeln in der Bratbutter bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
Mini-Hacktätschli mit den Gurkenscheiben auf Spiesse stecken. Mit Käse und Cherrytomaten servieren.