Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Sauce:
125 g	Quark
1 - 2 TL	Curry
2 EL	Essig
3 EL	Rapsöl
3 - 4 EL	Gemüsebouillon
	Salz
	Pfeffer
800 g	Gschwellti
4	Pouletbrüstchen
	Salz
	Pfeffer
	Curry
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Bundzwiebel, fein geschnitten, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Alle Zutaten zu einer Sauce rühren, würzen.
Gschwellti schälen, in Scheiben schneiden.
Pouletbrüstchen würzen, in der heissen Bratbutter beidseitig je 4-5 Minuten braten, kurz nachziehen lassen.
Gschwellti mit der Sauce mischen, mit Pouletbrüstchen auf Tellern anrichten, garnieren.

Statt Gschwellti 800 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, auf dem Dämpfkörbchen kochen, noch warm mit der Sauce mischen und lauwarm servieren.