Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Ghackets:
500 g	Hackfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2	Äpfel, an der Bircherraffel gerieben
2 EL	Mehl
1 dl	Rotwein oder Fleischbouillon
3 dl	Fleischbouillon
2 EL	Majoran, fein gehackt
	Salz, Pfeffer
400 g	Hörnli
	Butter zum Verfeinern
100 g	geriebener Käse, z.B. Emmentaler oder Gruyère
	Majoran zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Äpfel mitdämpfen. Mehl kurz mitrösten, mit Wein oder/und Bouillon ablöschen, würzen. Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln.
Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, mit Butter verfeinern.
Hörnli in vorgewärmte Schalen geben. Ghackets darübergeben, mit Käse bestreuen, garnieren.

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