Ein wunderbarer Gratin mit Teigwaren, Lattich, Rüebli, Bundzwiebeln und cremigem Guss aus Crème fraîche, Eiern und Gruyère. Ideal als Restenverwertung.

Drucken

Teigwaren-Gemüse-Gratin mit Schinken

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form 2 l
Butter für die Form
Gratin:
350 g	Teigwaren, z.B. Fusilli, Bucati oder Makkaroni, nach Anleitung gegart
200 g	Schinken, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2	Bundzwiebeln, in feinen Ringen
100 g	Lattich, in feinen Streifen
2	Rüebli, in feinen Streifen
Guss:
200 g	Crème fraîche
3 dl	Milch
4	Eier
1 TL	Salz
	Pfeffer

100 g	geriebener Gruyère AOP, zum Bestreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Gratin: Alle Zutaten für den Gratin mischen, in die ausgebutterte Form geben.
Guss: Alle Zutaten verrühren, darübergiessen. Gratin mit Käse bestreuen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten gratinieren.

Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte