Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Sugo:
1	Bundzwiebel, in feine Ringe geschnitten
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Butter zum Dämpfen
2 EL	Tomatenpüree
800 g	gehackte Pelati
¼ TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer
2	Schweinsbratwürste, roh
1 EL	Petersilie, gehackt
300 - 400 g	Spaghetti
75 g	Gruyère AOP, gerieben
75 g	Sbrinz AOP, gerieben

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Sugo: Bundzwiebel und Knoblauch in Butter andämpfen. Tomatenpüree dazugeben, mitdämpfen. Pelati und Zucker beifügen, würzen. Unbedeckt 20-30 Minuten zu einer dicklichen Sauce einkochen. Aus den Schweinswürsten direkt Kügelchen in die Sauce drücken, 10 Minuten ziehen lassen, Petersilie beifügen, abschmecken.
Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Mit dem Sugo mischen oder auf vorgewärmten Tellern anrichten und Sugo daraufgeben. Mit wenig Käse bestreuen, garnieren. Restlichen Käse dazu servieren.