Zutaten

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Form 20×20 cm

36 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
1 EL	Zimt
150 g	flüssiger Honig oder Birnendicksaft
3 dl	Rahm
1	Zitrone, abgeriebene Schale
	Puderzucker zum Bestäuben
	einige Zitronenscheibchen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt mischen, eine Mulde formen.
Honig oder Birnendicksaft, Rahm und Zitronenschale verrühren, in die Mulde giessen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen.
In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Ausgekühlt in beliebig grosse Stücke schneiden, garnieren.

Mit Butter, Crème fraîche oder Schlagrahm servieren.

Mit Puderzuckerglasur überziehen: 150 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren.

Die Zitronenwürfel lassen sich in Folie eingepackt 5-6 Tage kühl aufbewahren.