Kalbsbratwurst mit Kartoffelgratin: der Schweizer Klassiker, den man sonst mit Rösti kennt. Unser Rezept mit Gratin dauphinois solltest du probieren.

Kartoffelgratin mit Kalbsbratwurst

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Gratinform von 30×40 cm
Butter für die Form
Gratin dauphinois:
1 - 2	Knoblauchzehen, halbiert
0,8 - 1 kg	mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Scheiben gehobelt
4 dl	Milch
3 dl	Halbrahm
1 - 1¼ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss
50 g	Sbrinz AOP, gerieben
4	Kalbsbratwürste, auf beiden Seiten leicht eingeschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Gratin: Form mit Knoblauch ausreiben, bebuttern. Knoblauch nach Belieben in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln in die Form schichten.
Milch, Rahm, Salz und Gewürze mischen, über die Kartoffeln giessen. Mit Käse bestreuen. Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen.
Ofen auf Grillfunktion umstellen. Würste auf ein Blech legen, direkt unter dem Grill auf beiden Seiten je 2-3 Minuten grillieren.
Gratin und Würste auf Tellern anrichten.

Mit Senf servieren.