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- 1h25min
- Vegetarisch
Läckerli-Parfait
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Läckerli-Parfait
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
2,5 dl | Rahm |
3 EL | Crème fraîche |
1 | Orange, abgeriebene Schale und 2 EL Saft |
3 - 4 EL | Puderzucker |
1 EL | Grand Marnier, nach Belieben |
75 g | Basler Läckerli, klein gewürfelt |
Garnitur: | |
1 - 2 | Basler Läckerli, klein gewürfelt |
2 EL | Orangenzesten |
Silberzuckerperlen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Tiefkühlen1h
- Auf dem Tisch in1h25min
Ansicht wechseln
- Rahm steif schlagen. Crème fraîche, Orangenschale und -saft, Puderzucker und nach Belieben Grand Marnier daruntermischen. Basler Läckerli beifügen, mischen. Die Masse in die Gläser füllen, zugedeckt im Tiefkühler 1-2 Stunden gefrieren.
- Kurz vor dem Servieren die Parfaits garnieren.
Die Läckerli-Parfaits lassen sich 2-3 Wochen im Voraus zubereiten und zugedeckt im Tiefkühler aufbewahren.
Durchgefrorene Parfaits 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank antauen
assen, erst dann garnieren und servieren.
Dazu passen Orangenfilets.
Nach Belieben das Parfait mit gezuckerten Blüten garnieren.
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