Zutaten

60 Stück

Menge	Zutaten
1 Spritzsack mit glatter Tülle
Backpapier für das Blech
2	Eier
100 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt
75 g	Butter, flüssig
125 g	Mehl
4 - 5 EL	Mandelblättchen zum Garnieren

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Eier, Puderzucker und Salz rühren, bis die Masse hell ist. Zimt und Butter daruntermischen. Mehl dazusieben, kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in den Spritzsack füllen, 6-7 cm lange Streifen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen. Mit Mandelblättchen bestreuen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Katzenzungen-Guetzli lassen sich 2-3 Wochen trocken und kühl aufbewahren. Nach Belieben eine Guetzliecke in flüssige Schokolade tunken, auf einem Backpapier fest werden lassen.