- 30min
- Vegetarisch
Dattelmousse auf Birnen
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Dattelmousse auf Birnen
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Dattelmousse: | |
| 8 | grosse weiche Datteln, ca. 150 g, entsteint, in Stücke geschnitten |
| 3 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Rum oder Grand Marnier, nach Belieben |
| 200 g | Quark |
| 1 | Vanillestängel, ausgeschabtes Mark |
| 1,5 dl | Rahm, steif geschlagen |
| Birnen: | |
| 2 | Birnen, z.B. Gute Luise, gerüstet, in Spalten geschnitten |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| Garnitur: | |
| 2 EL | gehackte Pistazien zum Garnieren |
| 1 - 2 | Datteln, entsteint, in Ringe geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Datteln, Orangensaft, nach Belieben Rum oder Grand Marnier, Quark und Vanille fein pürieren, Rahm sorgfältig darunterziehen, kühl stellen.
- Birnen in Schalen geben. Zitronensaft, Wasser und Zucker verrühren, Birnen damit bestreichen. Dattelmousse darauf geben, garnieren.
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