Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Poulet-Tierli:
4	Pouletbrüstchen, je ca. 150 g, halbiert
1 - 2 EL	Senf
	wenig Salz
	Pfeffer
500 g	Butter-Blätterteig
	wenig Mehl zum Auswallen
1	Eigelb
Dip:
90 g	Crème fraîche
90 g	Joghurt nature
2 - 3 EL	Basilikum-Pesto
	wenig Salz
	Pfeffer
1 - 2	Salatgurken, gerüstet, in Stängel geschnitten
1 - 2 Bund	Radiesli, gerüstet, nach Belieben halbiert

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Poulet-Tierli: Fleisch mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig auf wenig Mehl 3 mm dünn zu einem Rechteck auswallen. Ein Stück Teig zum Verzieren abschneiden und beiseite stellen. Restlicher Teig in 8 gleich grosse Rechtecke ausschneiden, jedes mit einem halben Pouletbrüstchen belegen. Ränder einschlagen, mit den Rändern nach unten auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Aus dem restlichen Teig Verzierungen (Augen, Ohren, Nase, Beine etc.) formen. Tierli mit Eigelb bepinseln.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Dip: Alle Zutaten verrühren.
Poulet-Tierli, Gemüse und Dip auf Tellern und/oder in Schalen anrichten.