![Käse mit Honigfeigen und -äpfeln](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kaese-mit-honigfeigen-und-aepfeln-2560x1849.jpg 2592w)
- 45min
- Vegetarisch
Käse mit Honigfeigen und -äpfeln
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Käse mit Honigfeigen und -äpfeln
Zutaten
6 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Früchte: | |
3 dl | Weisswein |
1 dl | weisser Balsamico-Essig |
200 g | flüssiger, milder Honig |
2 EL | Senfsamen |
1 | Zimtstange |
2 | Gewürznelken |
1 TL | Pfefferkörner |
250 g | säuerliche Äpfel, z.B. Cox Orange, geschält, Kerngehäuse entfernt, in Schnitze oder halbe Ringe geschnitten |
250 g | Feigen, halbiert |
600 g | Käse, z.B. Brie, Ziegenweichkäse, Emmentaler AOP |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Auf dem Tisch in45min
Ansicht wechseln
- Früchte: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer aufkochen, zugedeckt 15 Minuten köcheln. Separat zuerst Äpfel, dann Feigen darin knapp weich köcheln, herausnehmen, abtropfen lassen, beiseite stellen. Sud sirupartig einköcheln, absieben, zu den Früchten geben. Bis zum Servieren zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Käse auf Tellern anrichten. Früchte mit Saft dazu servieren.
Dazu passt Nussbrot.
Vorbereiten: Die Früchte können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Mit dem Sirup zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Käse mit Honigfeigen und -äpfeln als Vorspeise oder nach dem Hauptgang servieren.
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