![Rahmbretzeli mit Himbeercrème](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/rahmbretzeli-mit-himbeercreme-2560x1920.jpg 2592w)
- 2h
- Vegetarisch
Rahmbretzeli mit Himbeercrème
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Rahmbretzeli mit Himbeercrème
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Bretzeleisen | |
Bratcrème für das Bretzeleisen | |
Bretzeli-Teig: | |
250 g | Mehl |
150 g | Zucker |
1 TL | Vanillezucker |
1 Prise | Salz |
½ TL | Backpulver |
4 dl | Vollrahm |
Himbeercrème: | |
720 g | rahmangereicherte Sauermilch |
500 g | Himbeeren |
2 - 3 EL | Puderzucker |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten1h30min
- Ruhen lassen30min
- Auf dem Tisch in2h
Ansicht wechseln
- Teig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver mischen. Rahm beifügen, zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
- Bretzeli: Portionenweise 2 EL Teig auf das Eisen giessen, goldbraun backen. Bretzeli sorgfältig mit dem Spachtel ablösen und auf dem Gitter auskühlen lassen.
- Himbeercrème: Alle Zutaten gut verrühren.
- Himbeercrème in Dessertgläsern oder Schalen anrichten und mit den Bretzeli servieren.
Bretzeli kühl und trocken lagern, Haltbarkeit 2-3 Wochen.
Rahmangereicherte Sauermilch ist im Grossverteiler erhätlich.
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