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- 30min
Bergler Chäshörnli
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Bist du auf der Suche nach einem feinen, schnellen und günstigen Essen? Voilà. Die Teigwaren mit knusprigen Röstzwiebeln, Speck und Käse sind der Hit.
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Bergler Chäshörnli
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
400 g | grosse Hörnli |
Röstzwiebeln: | |
1 | Zwiebel, in Ringe geschnitten |
Mehl zum Bestreuen | |
Bratbutter oder Bratcrème | |
wenig Salz | |
1 | Zwiebel, grob gehackt |
Butter zum Dämpfen | |
100 g | Speckwürfeli |
1,5 dl | Rahm |
50 g | Alpkäse, an der Bircherraffel gerieben |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
wenig Muskatnuss |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kurz warm stellen.
- Röstzwiebeln: Zwiebelringe mit Mehl bestreuen, in der heissen Bratbutter knusprig und braun braten, würzen.
- Gehackte Zwiebel in der Butter andämpfen. Speck kurz mitbraten. Rahm dazugiessen. Hörnli beifügen, sämig einkochen. Käse daruntermischen, würzen. Mit Röstzwiebeln servieren.
Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.
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