Bist du auf der Suche nach einem feinen, schnellen und günstigen Essen? Voilà. Die Teigwaren mit knusprigen Röstzwiebeln, Speck und Käse sind der Hit.

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Bergler Chäshörnli

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
400 g	grosse Hörnli
Röstzwiebeln:
1	Zwiebel, in Ringe geschnitten
	Mehl zum Bestreuen
	Bratbutter oder Bratcrème
	wenig Salz
1	Zwiebel, grob gehackt
	Butter zum Dämpfen
100 g	Speckwürfeli
1,5 dl	Rahm
50 g	Alpkäse, an der Bircherraffel gerieben
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	wenig Muskatnuss

Kochen & unseren Podcast hören:

Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kurz warm stellen.
Röstzwiebeln: Zwiebelringe mit Mehl bestreuen, in der heissen Bratbutter knusprig und braun braten, würzen.
Gehackte Zwiebel in der Butter andämpfen. Speck kurz mitbraten. Rahm dazugiessen. Hörnli beifügen, sämig einkochen. Käse daruntermischen, würzen. Mit Röstzwiebeln servieren.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.