Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Salatsauce:
5 EL	Essig
	wenig Salz
	Pfeffer
½ - 1 EL	Curry
6 EL	Rapsöl
2 - 3 EL	Milch oder Rahm
Salat:
250 - 300 g	Teigwaren, z.B. Spiralen
350 g	Rüebli, gerüstet, in dünne Scheiben geschnitten
300 g	Kefen, gerüstet, nach Belieben halbiert
200 g	Schinkentranchen, in kleine Stücke geschnitten
150 g	milder Tilsiter, klein gewürfelt
3 - 5	Essiggurken, abgetropft, klein gewürfelt

Kochen & unseren Podcast hören:

Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
Salat: Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen. Rüebli und Kefen in den letzten 5 Minuten mitkochen, abgiessen. Leicht auskühlen lassen.
Schinken, Käse und Gurken mit der Salatsauce vermischen. Teigwaren, Rüebli und Kefen beifügen, nochmals sorgfältig mischen.
Salat in Schüssel oder auf Tellern servieren.