- 25min
- Vegetarisch
Gurken mit Eierfüllung
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Gurken mit Eierfüllung
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Füllung: | |
| 2 EL | Magerquark |
| 2 EL | Mayonnaise |
| ½ TL | Senf |
| ½ TL | Zitronensaft |
| 1 EL | gehackter Estragon |
| 1 EL | geschnittener Schnittlauch |
| 3 | Eier, hartgekocht, geschält, gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 | Salatgurken, geschält, in 3 cm breite Stücke geschnitten |
| Schnittlauch zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Füllung: Alle Zutaten bis und mit Schnittlauch verrühren. Eier sorgfältig daruntermischen, würzen.
- Gurkenstücke mit einem Apfelausstecher aushöhlen. Füllung darin verteilen, garnieren.
Dazu passen grillierter Fisch, Poulet oder Fleisch, Baked Potatoes, Fladenbrot oder stärkehaltige Salate.
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