- 1h
- Vegetarisch
Tarte Tatin mit Cherrytomaten
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Tarte Tatin mit Cherrytomaten
Zutaten
6 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 6 Tartelette-Förmchen ca. 10 cm Ø | |
| Backpapier für die Förmchenböden | |
| Ausstechform ca. 10 cm Ø | |
| 2 EL | Zucker |
| 30 g | Butter, flüssig |
| 350 g | Cherrytomaten, halbiert |
| 300 g | Butterblätterteig |
| Mehl zum Auswallen | |
| grobes Salz zum Bestreuen | |
| Portulak zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Kochen / Backen20min
- Auf dem Tisch in1h
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- Zucker in den vorbereiteten belegten Förmchen verteilen.
- In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens kurz caramelisieren. Herausnehmen, Butter darauf verteilen, leicht auskühlen lassen. Tomaten dicht nebeneinander darauf verteilen.
- Teig auf wenig Mehl 3 mm dick auswallen. Rondellen ausstechen, auf die Tomaten legen, Ränder zwischen Tomaten und Förmchenrand nach unten biegen.
- Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 18-22 Minuten backen. Herausnehmen, 2 Minuten stehen lassen.
- Tatins auf Teller stürzen, mit Salz bestreuen, garnieren.
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