Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2 ofengrosse Bleche
Backpapier
Ofenkartoffeln:
1 kg	festkochende Kartoffeln, in Schnitzen
2 EL	Bratcrème
1 EL	Rosmarin, fein gehackt
¾ TL	Salz
	Pfeffer
	Paprika
Champignons:
400 - 500 g	mittelgrosse weisse Champignons, geputzt
1 EL	Bratcrème
	wenig Salz
2 EL	Paniermehl
Kräuterquark:
300 g	Halbfettquark
	wenig Salz
	Pfeffer
	Paprika
2 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofenkartoffeln: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im oberen Teil des auf 200°C mit Umluft vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen.
Champignons: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In den unteren Teil des Ofens schieben und mit den Kartoffeln die letzten 7 Minuten mitbacken.
Kräuterquark: Alle Zutaten verrühren.
Kartoffeln und Champignons auf Tellern oder in Schalen anrichten, Quark dazu servieren.

Bei gleichzeitiger Verwendung von zwei Backblechen, den Ofen immer mit Umluft heizen.