![Nudeln mit Krautstiel-Rahmsauce](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/nudeln-mit-krautstiel-rahmsauce-1920x2560.jpg 2592w)
- 30min
- Vegetarisch
Nudeln mit Krautstiel-Rahmsauce
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Zu dieser feinen Pasta kommt eine herrlich cremige Sauce mit Krautstiel und Rahm. Noch etwas Käse und Zitronenschale darüberreiben. Ein Genuss.
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Nudeln mit Krautstiel-Rahmsauce
Zutaten
2 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
200 g | Teigwaren, z.B. Nudeln |
Krautstielsauce: | |
½ | Zwiebel, fein gehackt |
Butter zum Dämpfen | |
250 g | Krautstiel (Stielmangold), gerüstet, Blätter und Stiele in feinen Streifen |
1 dl | Gemüsebouillon |
1,5 dl | Saucenhalbrahm |
wenig abgeriebene Zitronenschale | |
einige Tropfen Zitronensaft | |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Sbrinz AOP, gerieben, zum Bestreuen | |
Zitronenzesten zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen.
- Sauce: Zwiebel in der Butter andämpfen. Krautstiel mitdämpfen, mit der Bouillon ablöschen und weich kochen. Saucenhalbrahm beifügen, sämig einkochen. Zitronenschale und -saft beifügen, würzen.
- Nudeln abgiessen, mit der Sauce in Schalen verteilen, mit Käse bestreuen, garnieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
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