Mailänderli sind die beliebtesten Weihnachtsguetzli der Schweiz. Ein Grund mehr sie zu verschenken. Diese herzigen Guetzli sind immer willkommen.

Bunte Mailänderli

Zutaten

30 Stück

Menge	Zutaten
Ausstechförmchen
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
Teig:
125 g	Butter, weich
125 g	Zucker
1 Prise	Salz
½	Zitrone, abgeriebene Schale
1	Ei
250 g	Mehl
Mailänderli-Varianten:
40 g	Pistazien, gehackt
½	Orange, abgeriebene Schale (statt Zitronenschale)
¾ - 1 TL	Ingwerpulver (statt Zitronenschale)
Glasur:
75 g	Puderzucker
1 - 2 EL	Wasser, Kirsch oder Orangensaft
	ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe nach Belieben
	farbige Zuckerkügelchen zum Garnieren
	einige Pistazien, gehackt zum Garnieren
½ Beutel	Schokoladen-Kuchenglasur à 125 g

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Teig: Butter cremig rühren. Zucker, Salz, Zitronenschale und Ei dazugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Für die verschiedenen Varianten entweder Pistazien beifügen oder Zitronenschale durch Orangenschale oder Ingwerpulver ersetzen und unter die Masse rühren. Mehl dazusieben, kurz verrühren, rasch zu einem Teig zusammenfügen. Eingewickelt 1 Stunde kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl 7 mm bis 1 cm dick auswallen. Verschiedene Formen ausstechen, auf die vorbereiteten Bleche legen, 15 Minuten kühl stellen.
In der Mitte des auf 180°C Heissluft vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen (200°C Ober-/Unterhitze).
Glasur: Alle Zutaten bis und mit Lebensmittelfarbe verrühren oder Kuchenglasur im warmen Wasserbad erwärmen. Mailänderli nach Belieben mit farbiger Glasur oder Schokoladenglasur bestreichen, garnieren.

Mailänderli gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahren: Haltbarkeit: 2-3 Wochen.

Oder die Mailänderli in Tiefkühlbeutel abfüllen, tiefkühlen. Haltbarkeit: 3 Monate. 30 Minuten vor dem Geniessen aus dem Tiefkühler nehmen.