Zutaten

25 Stück

Menge	Zutaten
Butter für die Form
200 g	Butter, weich
200 g	Zucker
1 Prise	Salz
4	Eier
1	Orange, abgeriebene Schale
¼ TL	gemahlener Sternanis
250 g	Mehl
½ TL	Backpulver
250 g	blaue oder weisse Trauben, halbiert, nach Belieben entkernt
1 - 2 EL	Zucker
	Sternanis zum Garnieren

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Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Orangenschale und Sternanis darunterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben, darunterrühren. Die Hälfte der Trauben unter den Teig mischen, in die ausgebutterte Form verteilen, glatt streichen. Mit restlichen Trauben belegen, mit Zucker bestreuen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuchen in Würfel schneiden, garnieren.

Statt Sternanis Anis oder Zimt verwenden. Ganzer Sternanis kann im Mörser fein zerstossen werden. Nach Belieben Traubenzweige mit wenig Eiweiss bestreichen, mit Rohzucker bestreuen. Kuchen damit garnieren.