Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 23 cm Ø
Butter für die Form
300 g	Blumenkohlröschen
300 g	Broccoliröschen
250 g	Pouletgeschnetzeltes
1 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
½ TL	Curry
1 TL	Thymianblättchen
1 EL	geschnittener Schnittlauch
Guss:
1,5 dl	Milch
180 g	Crème fraîche
2	kleine Eier
1 TL	Maisstärke
80 g	geriebener Gruyère AOP
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss

150 g	Cherrytomaten, halbiert
2 EL	Pinienkerne

Kochen & unseren Podcast hören:

Gemüse im Dämpfkörbchen 5 Minuten vorgaren, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Mit restlichen Zutaten mischen, in der ausgebutterten Form verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen. Über das Gemüse giessen. Cherrytomaten und Pinienkerne darüber verteilen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.