Ein Stroganoff, wie man es kennt, nur, dass wir Poulet statt Rindfleisch verwenden. Das schmeckt und schont das Portemonnaie.

Poulet Stroganoff

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Pouletgeschnetzeltes
	Bratbutter
Sauce:
2	Knoblauchzehen, gehackt
1	Zwiebel, gehackt
1 - 2	rote Peperoni, in feinen Streifen
2 EL	Tomatenpüree
2 TL	Paprika
	Pfeffer
2,5 dl	Bouillon
2 dl	Saucenhalbrahm
1 TL	Salz
2 - 3	Essiggurken, in feinen Streifen

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet portionenweise ca. 3 Minuten in der heissen Bratbutter anbraten. Herausnehmen.
Sauce: Knoblauch und Zwiebel in derselben Pfanne andünsten. Peperoni, Tomatenpüree, Paprika und Pfeffer mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, ca. 10 Minuten offen köcheln. Rahm und Salz beifügen, aufkochen. Poulet und Essiggurken beifügen, erhitzen, abschmecken.

Dazu passen Nudeln, Reis oder Spätzli.