![Kartoffel-Gemüseküchlein mit Kräuterquark](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kartoffel-gemuesekuechlein-mit-kraeuterquark-2560x1703.jpg 2592w)
- 1h
- Vegetarisch
Kartoffel-Gemüseküchlein mit Kräuterquark
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Kartoffel-Gemüseküchlein mit Kräuterquark
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Kartoffel-Gemüseküchlein: | |
500 g | festkochende Kartoffeln, z.B. Charlotte, geschält, an der Röstiraffel geraffelt |
200 g | Zucchetti, gerüstet, an der Röstiraffel geraffelt |
200 g | Rüebli, gerüstet, an der Bircherraffel gerieben |
½ | Lauch, gerüstet, in kleine, feine Stücke geschnitten |
40 g | Mehl |
2 TL | Backpulver |
4 | Eier |
2 TL | Salz |
wenig Pfeffer | |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Kräuterquark: | |
250 g | Halbfettquark |
1 - 2 Bund | Schnittlauch oder andere Kräuter, geschnitten oder gehackt |
wenig Salz bei Bedarf |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten1h
- Auf dem Tisch in1h
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- Küchlein: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen.
- Masse portionenweise mit einem Esslöffel in die heisse Bratbutter geben, zu Küchlein formen, etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten, warm stellen.
- Kräuterquark: Alle Zutaten verrühren.
- Küchlein mit dem Kräuterquark servieren.
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