Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	rund ausgewallter Pizzateig, ca. 260 g
Füllung:
100 g	Tilsiter, an der Röstiraffel geraffelt
1	Tomate, ca. 100 g, halbiert, entkernt, klein geschnitten
4	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, gewürfelt
3 EL	fein geschnittener Basilikum
	Pfeffer aus der Mühle
1 - 2 EL	Rahm
	wenig grobkörniges Salz
1 EL	Thymianblättchen
1 TL	zerstossene getrocknete Chili

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Pizzateig auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Füllung: Alle Zutaten mischen, mit Pfeffer würzen. Füllung auf dem Teig verteilen, dabei rundum 1-2 cm Rand frei lassen. Aufrollen, Rollbrot mit Rahm bestreichen, mit Salz, Thymian und Chili bestreuen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.

Das Käse-Kräuter-Rollbrot passt gut zu Grilladen, Fleischplatten, Salat oder einfach so zum Apéro oder Znüni.