Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Holz- oder Metallspiesse
Bratcrème für den Grillrost
200 g	Zucchini, gerüstet, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Marinade:
2 EL	Bratcrème
½	Knoblauchzehe, gepresst
5	Salbeiblätter, grob gehackt
½	Zitrone, abgeriebene Schale
	wenig Salz
Bunte Wurstspiesse:
8	Cipollatas, Enden kreuzweise eingeschnitten
8	Mini-Cervelats oder 2-3 Cervelats, in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten
300 g	rote oder gelbe Cherrytomaten

Kochen & unseren Podcast hören:

Zucchini nach Belieben blanchieren, abgiessen, vollständig abtropfen lassen.
Marinade: Zutaten bis und mit Zitrone verrühren, Zucchini 1 Stunde darin marinieren. Marinade abstreifen, salzen.
Spiesse: Zucchini und alle übrigen Zutaten abwechslungsweise auf die Spiesse stecken.
Bei starker Glut auf dem Grillrost 5-8 Minuten grillieren. Regelmässig wenden und überwachen. Gemüse nach Belieben am Schluss mit restlicher Marinade bepinseln.

Mini-Cervelats sind in der Metzgerei (eventuell auf Vorbestellung) erhältlich.