Diese Pizza selber machen ist pures Vergnügen: Sie schmeckt nämlich komplett anders, dank Pesto genovese, Crème fraîche, Gruyère und Cherrytomaten.

Pesto-Pizza mit Cherrytomaten

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2 ofengrosse Backbleche
2	rund ausgewallte Pizzateige à ca. 260 g
Belag:
6 EL	grünes Pesto (Pesto genovese)
200 g	Crème fraîche
500 g	rote und gelbe Cherrytomaten, halbiert
1 - 2	rote Zwiebeln, in Ringen
	Pfeffer
150 g	geriebener Gruyère AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Teige zusammen mit dem Backpapier auf den Blechen ausrollen.
Mit Pesto bestreichen, dabei rundum 1-2 cm Rand frei lassen. Crème fraîche darauf verteilen. Cherrytomaten und Zwiebelringe darauf verteilen, mit Pfeffer würzen. Mit Käse bestreuen und im auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Bei Ober-/Unterhitze nach der Hälfte der Backzeit Bleche tauschen, damit die Pizza gleichmässig gebacken wird.