- 25min
- Vegetarisch
Erdbeersalat mit Meringues und Erdbeercrème
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Erdbeersalat mit Meringues und Erdbeercrème
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren, gerüstet |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 - 4 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 2,5 dl | Vollrahm |
| ½ Päckchen | Vanillezucker |
| 90 g | Meringueschalen, in Stücke gebrochen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Erdbeeren würfeln, mit Zitronen- und Orangensaft, Zucker und 1 TL Vanillezucker mischen. Die Hälfte davon pürieren.
- Rahm und Vanillezucker steif schlagen, mit dem Erdbeerpüree mischen.
- Lagenweise Erdbeersalat, Erdbeercrème und Meringues in hohe Gläser füllen, sofort servieren.
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