Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Mohnpesto:
3 EL	Mohnsamen
½	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	fein gehackte glattblättrige Petersilie
3 EL	geriebener Sbrinz AOP
3 - 4 EL	Rapsöl
	wenig Salz
	Pfeffer aus der Mühle
8 - 10	Brotscheiben, z. B. Baguette
Quark:
100 g	Quark
2 EL	fein gehackte glattblättrige Petersilie
	wenig Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Radieschen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Pesto: Alle Zutaten verrühren, würzen.
Brotscheiben mit Mohnpesto bestreichen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 5-8 Minuten backen.
Quark: Alle Zutaten verrühren, auf den Brötchen verteilen, garnieren.

Mohnpesto lässt sich zugedeckt im Kühlschrank 1-2 Wochen aufbewahren. Es passt auch gut zu Gschwellti oder Teigwaren.