Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
1	rechteckig ausgewallter Pizzateig, ca. 550 g
	wenig Mohnsamen, nach Belieben
Füllung:
200 g	grüne Spargeln, gerüstet, schräg in feine Scheiben geschnitten
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
100 g	pikante Tomatensauce aus dem Glas
100 g	Schweizer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
2 EL	fein gehackte Kräuter, z.B. Kerbel und Schnittlauch

Kochen & unseren Podcast hören:

Von der kürzeren Seite des Teiges 4 dünne Streifen wegschneiden, nach Belieben in Mohn zu Bändeln drehen, kühl stellen. Restlichen Teig in 4 Rechtecke schneiden.
Füllung: Spargeln mit Salz und Pfeffer mischen, je ¼ in die unteren Hälften der Teigrechtecke verteilen. Tomatensauce, Mozzarella und Kräuter gleichmässig darüber verteilen. Teigränder mit wenig Wasser bestreichen, zu Päckli verschliessen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Pizzapäckli mit den Teigbändeln garnieren, in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Heiss servieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.