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Fleischbeutelchen mit Paprikabutter
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Fleischbeutelchen mit Paprikabutter
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Fleischbeutelchen: | |
| 350 g | Lamm- oder Rindshackfleisch |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| ⅓ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 500 g | ausgewallter Pastateig, 16x56 cm |
| Knoblauchjoghurt: | |
| 360 g | Joghurt nature |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| wenig Salz | |
| Paprikabutter: | |
| 50 g | Butter |
| 1 TL | Paprika edelsüss |
| Petersilie zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
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- Beutelchen: Zutaten bis und mit Paprika verrühren. Pastateig portionenweise in Quadrate von 8u8 cm schneiden. Mit je 1 TL Füllung belegen. Ränder mit Wasser bepinseln. Alle vier Ecken zusammennehmen, sodass Beutelchen entstehen. Ränder gut andrücken.
- Knoblauchjoghurt: Alle Zutaten verrühren.
- Paprikabutter: Butter bei kleiner Hitze aufschäumen, mit Paprika würzen.
- Fleischbeutelchen in reichlich siedendem Salzwasser 5–7 Minuten ziehen lassen. Abgiessen, abtropfen lassen.
- Fleischbeutelchen auf Tellern verteilen, Knoblauchjoghurt und Paprikabutter dazu anrichten, garnieren.
Ausgewallter Pastateig ist bei Grossverteilern erhältlich. Pastateig portionenweise verarbeiten, sonst wird er brüchig.
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